SỰ KẾT HỢP ƯU ĐIỂM CỦA HAI PHƯƠNG
PHÁP CANH TÁC THỦY CANH VÀ HỮU CƠ
Bến Tre, ngày 22, tháng 01, năm 2024
Công ty TNHH Nông Nghiệp Sạch Bến Tre Farm
1. Bàn luận về hai phương pháp canh tác Thủy Canh và Hữu Cơ
Trong những phương pháp trồng rau sạch hiện nay, có hai phương pháp phổ biến và có tiềm năng thương mại cao nhất, đó là Phương pháp trồng thủy canh (Hydroponic) và Phương pháp trồng hữu cơ (Oganic). Thủy Canh và Hữu Cơ không chỉ là hai phương pháp trồng rau, mà còn là hai trường phái với tư tưởng khác nhau. Những người theo hai trường phái này luôn tranh luận và chỉ ra những nhược điểm của nhau. Những người trồng thủy canh cho rằng trồng hữu cơ rất khó làm đúng, do việc chọn vùng đất trồng đạt tiêu chuẩn hữu cơ sẽ rất khó khăn. Việc cải tạo những vùng đất đã làm nông nghiệp truyền thống lâu năm, tồn dư nhiều kim loại nặng, thuốc trừ sâu… mất rất nhiều thời gian, chi phí, và kết quả cũng khó đạt những chỉ tiêu mong muốn về độ “sạch” của đất sau khi cải tạo. Phương pháp trồng hữu cơ cho năng suất thấp hơn trồng thủy canh. Ngược lại, những người trồng hữu cơ cho rằng trồng thủy canh là phương pháp xa rời tự nhiên, tạo ra những cây rau “công nghiệp” với nhược điểm đặc trưng là mùi vị nhạt.
1.1 Ưu điểm của trồng hữu cơ không nằm ở năng suất, mà nằm ở chất lượng sản phẩm.
Đối với phương pháp canh tác nông nghiệp truyền thống, ngày càng lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học để nâng cao năng suất, nên sản phẩm tạo ra vừa tồn dư nhiều hóa chất có hại, vừa “rỗng” về mặt dinh dưỡng. Cây rau cây cải trồng mười mấy hai mươi ngày, bón phân hóa học, chất kích thích tăng trưởng, phun thuốc trừ sâu chưa cách ly đủ ngày đã mang đi bán. Năng suất thu hoạch sẽ cao hơn, cây rau, quả bí thu được to và nặng hơn nhiều so với cây rau, quả bí mọc tự nhiên trong vườn nhà, nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại thấp hơn, và mùi vị cũng ngày một nhạt đi. Một minh chứng là khi mọi người ăn một quả ổi trồng bằng nhiều phân thuốc, chất kích thích sinh trưởng, thì mặc dù quả ổi lớn hơn, nhìn ngon lành bắt mắt hơn, nhưng hương vị không thể nào đậm đà như quả ổi tự nhiên không phân thuốc trong vườn nhà.
Ngược lại, khi được trồng bằng phương pháp hữu cơ, tuy năng suất thấp, nhưng sản phẩm tạo ra sẽ đạt được chất lượng, về cả hàm lượng dinh dưỡng lẫn hương vị và độ sạch.
(Trồng rau bằng phương pháp hữu cơ - Ảnh minh họa từ Internet)
Do không dùng phân hóa học, không kích thích sinh trưởng bắt cây phải lớn nhanh, không dùng thuốc trừ sâu, cho cây trồng sống trong một môi trường gần giống với tự nhiên. Cây được cung cấp phân bón hữu cơ, lớn lên một cách từ từ, đủ ngày đủ tháng sẽ tích lũy đủ hàm lượng dinh dưỡng, để mang đến cho người dùng một hương vị đậm đà và bổ dưỡng.
1.2 Ưu điểm của trồng thủy canh là năng suất cao, kích thước sản phẩm đồng đều, đáp ứng những tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm
Khác với cách trồng hữu cơ, phương pháp trồng thủy canh đưa cây trồng vào một môi trường nhân tạo hoàn toàn. Mọi yếu tố của tự nhiên đều được thay thế và kiểm soát. Đất trồng được thay bằng giá thể trơ, dinh dưỡng được cung cấp nhân tạo, cây được trồng trên những hệ thống ống hoặc tấm xốp… trong nhà kính để ngăn côn trùng sâu hại.
(Trồng rau bằng phương pháp thủy canh - Ảnh minh họa từ Internet)
Nếu nhìn nhận đúng bản chất, thì trồng thủy canh đem lại nhiều ưu điểm phù hợp với tình hình hiện tại của thế giới. Khi mà diện tích đất canh tác nông nghiệp ngày càng bị thu hẹp, môi trường ô nhiễm, nhu cầu về thực phẩm sạch của Việt Nam cũng như thế giới ngày càng tăng cao. Phương pháp thủy canh là một phương pháp ứng dụng công nghệ cao, có thể tự động hóa hoàn toàn. Chuyển từ canh tác trên những đồng ruộng bùn lầy sang những “nhà máy sản xuất rau” sạch sẽ, hiện đại. Trồng thủy canh cho năng suất cao trên một đơn vị diện tích mà ít phụ thuộc vào thời tiết, đất đai. Sản phẩm tạo ra đồng đều, hoàn toàn đáp ứng những tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.
Tuy nhiên, chính những điều tạo nên ưu điểm, cũng đồng thời tạo ra nhược điểm của thủy canh. Việc kiểm soát nhân tạo hoàn toàn, tách biệt cây trồng ra khỏi môi trường sống tự nhiên mà thực vật đã tiến hóa và thích nghi trong hàng triệu năm, đã làm cây rau trồng trong môi trường thủy canh có lá mỏng, mềm và mùi vị nhạt.
2. Kỹ thuật canh tác tiên tiến của Bến Tre Farm là sự kết hợp ưu điểm của cả hai phương pháp canh tác thủy canh và canh tác hữu cơ
Bằng cách kết hợp ưu điểm và khắc phục nhược điểm của hai phương pháp trên, Bến Tre Farm đã tạo ra một phương pháp trồng mới, vừa có thể đáp ứng yêu cầu của canh tác nông nghiệp hiện đại, như có thể tự động hóa và năng suất cao, chất lượng sản phẩm đồng đều, ít phụ thuộc vào thời tiết, vừa có thể tạo ra những sản phẩm sạch với chất lượng tốt, hàm lượng dinh dưỡng cao và mùi vị đậm đà tự nhiên.
(Phương pháp trồng rau của Bến Tre Farm)
Để đạt được những điều đó, hệ thống trồng rau của Bến Tre Farm sử dụng công nghệ nhà màng với hệ thống thông gió thông minh, vừa giúp ngăn chặn côn trùng gây hại, vừa giúp rau trồng không bị ảnh hưởng bởi bụi bẩn, ký sinh trùng, nước mưa…từ môi trường bên ngoài, tạo điều kiện tốt nhất cho cây rau phát triển, cho năng suất cao và chất lượng sản phẩm đồng đều.
Liếp trồng rau được cách ly hoàn toàn với nền đất bên dưới. Trong liếp là lớp giá thể mùn dừa và vỏ trấu làm môi trường để trồng cây. Đồng thời, lớp mùn dừa này cũng là nơi duy trì hệ vi sinh vật có ích, đóng vai trò then chốt giúp môi trường sống của cây rau giống như ngoài tự nhiên. Thông qua hệ vi sinh vật này, các mầm bệnh bị tiêu diệt, đồng thời phần gốc rễ rau sau khi thu hoạch và vỏ trấu, mùn dừa được phân hủy, tạo dinh dưỡng cho cây, giúp rễ cây vụ tiếp theo phát triển khỏe mạnh, hút được nhiều dưỡng chất, cho cây rau hương vị đậm đà tự nhiên và bổ dưỡng.
(Rau tía tô được trồng trên giá thể mùn dừa và vỏ trấu với hệ vi sinh vật có ích)
Toàn bộ quá trình cung cấp nước và dinh dưỡng cho cây được tự động hóa hoàn toàn, thông qua hệ thống điều khiển trung tâm được lập trình thông minh và chính xác. Cây rau sẽ nhận được đủ lượng nước và dinh dưỡng cần thiết, vào đúng thời điểm trong ngày. Điều này làm cho rau đạt tốc độ sinh trưởng tối ưu và đồng đều. Dinh dưỡng được hệ thống cung cấp từ phía dưới rễ lên, không làm ướt lá rau, giúp lá rau lúc nào cũng sạch sẽ, khô ráo, tăng thời gian bảo quản sau khi thu hoạch.
Kỹ thuật canh tác tiên tiến của Bến Tre Farm đã được cấp Sở hữu trí tuệ số 3141 15266W/QĐ-SHTT. Trước khi đến tay khách hàng, sản phẩm của Bến Tre Farm đã trải qua quy trình 4 SẠCH: Hạt giống sạch: Hạt giống chất lượng cao, hoàn toàn tự nhiên, không biến đổi gen. Trồng sạch: Xử lý nước đầu vào bằng công nghệ RO, sử dụng các khoáng chất nhập khẩu từ Israel, giúp bổ sung Sắt, Canxi, Magie…tinh khiết và hài hòa, không thuốc tăng trưởng, không thuốc trừ sâu. Thu hoạch sạch: Rau được thu hoạch theo quy trình được kiểm soát khắt khe, tất cả sản phẩm đều có thông tin truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Đóng gói sạch: Quy trình đóng gói đảm bảo vệ sinh và chất lượng sản phẩm, không có chất bảo quản.
Với sứ mệnh cung cấp thực phẩm sạch, rau sạch trên cơ sở tiêu chí 5 KHÔNG: Không thuốc bảo vệ thực vật, Không thuốc tăng trưởng, Không sử dụng giống biến đổi gen, Không nhiễm kim loại nặng, Không nhiễm vi khuẩn gây bệnh đường ruột E.coli và Salmonella. Bến Tre Farm luôn tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn Thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP) - TCVN 11892-1:2017.
Chúng tôi cam kết sản phẩm đến tay khách hàng với hình thức và chất lượng tốt nhất!
Bài viết thuộc Công ty TNHH Nông Nghiệp Sạch Bến Tre Farm
Khi sử dụng lại thông tin từ Website này, xin vui lòng ghi rõ nguồn "Công ty TNHH Nông Nghiệp Sạch Bến Tre Farm"
